Descubra como transformar o tempê em um prato ainda mais saboroso com estas três receitas fáceis de marinada. Cada marinada traz um perfil de sabor único, inspirado nas cozinhas asiática, italiana e mexicana, proporcionando uma variedade de opções deliciosas para suas refeições. O melhor de tudo é que você pode preparar todas as marinadas em apenas 15 minutos e congelá-las para uso posterior, tornando a preparação de refeições rápida e conveniente. Seja grelhado, assado ou frito, o tempê marinado com estas receitas se tornará uma estrela em sua cozinha. 

Marinadas de Tempê:

Porções: 3 pessoas por bloco tempê  |  Tempo de preparo: 15 minutos  |  Prato: Prato Principal, Acompanhamento  |  Calorias: 303kcal 

Ingredientes:

3 blocos de tempê (1 bloco para cada marinada)

Marinada de Estilo Asiático:

• ¼ xícara de shoyo ou tamari
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou melado de cana
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sriracha ou molho de pimenta
• ¼ colher de chá de pimenta preta

Marinada de Estilo Mexicano:

• ¼ xícara de azeite ou óleo de abacate
• ¼ xícara de suco de limão (cerca de 2 limões)
• 1 colher de sopa de xarope de bordo ou melado de cana
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de cebola em pó
• ½ colher de chá de cominho em pó
• ½ colher de chá de pimenta do reino
• ½ colher de chá de páprica defumada

Marinada de Estilo Italiano:

• ¼ xícara de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de tempero italiano
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

1. Cozinhe o tempê: Leve uma panela grande com água para ferver vigorosamente. Adicione o tempê, reduza o fogo e cozinhe suavemente por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar.

2. Enquanto isso, faça as três marinadas (misture todos os ingredientes) e transfira-as para três recipientes separados para freezer. 

3. Faça migalhas, corte em cubos ou fatie: Quebre os três blocos de tempê em migalhas usando as mãos ou corte em cubos ou fatias. Adicione um bloco de tempê esfarelado ou cortado/fatiado em cada um dos três recipientes. 

4. Marinar: Misture bem até que as migalhas, cubos ou fatias estejam bem revestidos pela marinada. Deixe-os marinando por pelo menos 15 minutos antes de usar. Ou leve à geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.

5. Para cozinhar: Refogue em fogo médio-alto em uma frigideira grande por cerca de 7 minutos ou até dourar e ficar crocante. Continue com a receita desejada.

Dicas:

Tempê estilo asiático: Adicione a refogados, tigelas de arroz ou macarrão para obter proteína adicional.

Tempê estilo mexicano: Adicione a tacos, burritos, nachos, saladas, pizzas e tigelas de arroz para obter proteína adicional.

Tempê estilo italiano: Adicione a receitas assadas, saladas, tigelas de grãos ou vegetais para obter proteína adicional.

Cozinhar o tempê é opcional, mas vale a pena gastar 10 minutos extras. Ele abre os poros para absorver mais facilmente os sabores da marinada. Isso ajuda a eliminar o sabor amargo.

Marinando: Deixe o tempê marinar por pelo menos 15 minutos para obter melhores resultados. Ou leve à geladeira ou congele para uso posterior.

Armazenamento: Transfira para um recipiente hermético ou próprio para freezer se não for usá-los imediatamente. Leve à geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.

Informação Nutricional:
Servindo: 3 pessoas por bloco tempê | Calorias: 303kcal | Carboidratos: 15g | Proteína: 15g | Gordura: 22g | Gordura saturada: 3g | Gordura Poli-insaturada: 5g | Gordura Monoinsaturada: 12g | Sódio: 297mg | Potássio: 394mg | Fibra: 1g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 103 UI | Vitamina C: 4mg | Cálcio: 111mg | Ferro: 3mg

Essas informações são fornecidas como cortesia e são apenas uma estimativa. Vários fatores, como tipos de produtos ou marcas adquiridas, podem alterar as informações nutricionais de qualquer receita.