Uma alimentação vegetariana ou vegana bem estruturada consegue fornecer todos os aminoácidos e nutrientes necessários ao organismo. Leguminosas, grãos integrais, sementes e oleaginosas são naturalmente ricos em proteína e quando combinados ao longo do dia, atendem às necessidades proteicas sem dificuldade.

Mesmo assim, há momentos em que a suplementação pode ser útil. Atletas em fase de ganho de massa, pessoas com maior demanda energética, idosos com baixa ingestão alimentar ou indivíduos em recuperação clínica podem se beneficiar de proteínas vegetais em pó pela praticidade e densidade nutricional.

Esses suplementos são livres de lactose e geralmente hipoalergênicos, podendo ser misturados a água, leites vegetais, vitaminas, mingaus ou receitas culinárias. Abaixo está um panorama das principais proteínas veganas disponíveis no mercado brasileiro, com base nas características divulgadas por cada marca.

As principais proteínas veganas do mercado

① Sunrize

A fórmula combina proteína de ervilha e arroz, um mix clássico que melhora o perfil de aminoácidos e favorece a síntese proteica. Cada porção oferece cerca de 23 g de proteína.
Um diferencial é a adição de curcumina (80 mg), composto bioativo da cúrcuma com ação antioxidante e anti-inflamatória. A proposta é unir recuperação muscular e suporte metabólico em um único produto.

Pontos fortes

• Blend complementar de aminoácidos

• Boa digestibilidade

• Inclusão de compostos funcionais

② Dobro

A linha PROT traz um blend de ervilha, arroz e lentilha, enriquecido com leite de coco e vitamina B12. Cada dose fornece 20 g de proteína e cobre a recomendação diária de B12.

Destaques

• Aminograma completo

• Inclusão de B12

• Variedade de sabores

③ Plantlab

Produzida com proteína de ervilha importada e leite de arroz orgânico, a marca prioriza textura cremosa e perfil sensorial. A porção entrega 24 a 26 g de proteína, dependendo do sabor.

Destaques

• Alto teor proteico

• Adoçada com stevia

• Sabores elaborados

④ Eat Clean

Focada em rótulos simples, utiliza proteína de ervilha enriquecida com vitaminas do complexo B, incluindo B12. A porção fornece cerca de 23 g de proteína.
Há versões funcionais voltadas para antioxidantes, imunidade e sono.

Destaques

• Complexo B completo

• Opções funcionais

• Versões com e sem sabor

⑤ Veggie Protein

Blend de proteína isolada de batata e ervilha amarela, naturalmente livre de soja, glúten e lactose. Cada porção oferece 22 g de proteína.

Destaques

• Perfil hipoalergênico

• Disponível em sachês

• Textura leve

⑥ Puravida

Utiliza proteína de ervilha e girassol, sem açúcar e sem glúten, adoçada com stevia e eritritol. A marca também oferece versões com nutrientes de frutas e vegetais.
A média proteica varia de 23 a 24 g por porção.

Destaques

• Ingredientes naturais

• Versões neutras para receitas

• Inclusão de B12

⑦ Best Vegan

Blend de arroz, chia e semente de abóbora, com 20 g de proteína por porção. A proposta é um perfil nutricional amplo, sem adoçantes artificiais e livre de soja transgênica.

Destaques

• Inclusão de sementes nutritivas

• Sabores diferenciados

• Perfil clean label

⑧ Rakkau

Oferece versões isoladas de ervilha, arroz e soja não transgênica, além do blend Harmony (ervilha + arroz). A média é de 21 g de proteína por porção.

Destaques

• Opções monoingrediente

• Versatilidade de uso

• Sabores clássicos

⑨ VeganPro 

Blend orgânico de arroz integral e ervilha com 23-24 g de proteína por dose. O produto não contém adoçantes artificiais e é enriquecido com B12.

Destaques

• Ingredientes orgânicos

• Baixo teor de sódio

• Perfil minimalista

⑩ Nutrawell

Fórmula simples com proteína de arroz e ervilha, livre de açúcar, corantes e aromatizantes artificiais. Cada dose fornece 20 g de proteína.

Destaques

• Formulação enxuta

• Boa digestibilidade

• Opção neutra para receitas

O que observar ao escolher uma proteína vegana

Alguns critérios ajudam a tomar uma decisão mais consciente:

1. Perfil de aminoácidos: Blends de leguminosas e cereais tendem a oferecer melhor equilíbrio de aminoácidos essenciais.

2. Teor proteico por porção: A maioria varia entre 20 e 25 g, quantidade adequada para estimular síntese muscular.

3. Micronutrientes adicionados: B12, ferro e complexo B podem ser diferenciais relevantes.

4. Lista de ingredientes: Produtos com menos aditivos costumam ser melhor tolerados.

5. Digestibilidade e sabor: Aspectos individuais influenciam aderência ao uso.

Receitas com proteína vegana em pó

A ideia aqui é usar a proteína vegetal como ingrediente culinário, não só em shake. Isso melhora textura, aumenta saciedade e facilita atingir a meta proteica ao longo do dia.

1. Panqueca proteica de banana e baunilha 

Uma receita clássica no universo plant-based fitness com poucos ingredientes e ótima textura.

✔ funciona muito bem com a Sunrize ou VeganPro

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 2 colheres (sopa) de proteína vegetal sabor baunilha
• 3 colheres (sopa) de aveia
• ½ colher (chá) de fermento
• 3 colheres (sopa) de leite vegetal
• Canela a gosto

Preparo:

Amasse a banana, misture tudo e cozinhe em frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.

→ Dica: finalize com pasta de amendoim ou frutas vermelhas.

2. Mousse proteico de chocolate rápido

Uma sobremesa cremosa e nutritiva, perfeita para pós-treino ou lanche.

✔ ideal com Plantlab, Nutrawell ou Puravida

Ingredientes:

• 1 banana congelada
• 1 scoop de proteína sabor chocolate
• 1 colher (sopa) de cacau
• 2 colheres (sopa) de leite vegetal
• 1 colher (sopa) de pasta de amendoim (opcional)

Preparo:

Bata tudo no processador até ficar cremoso. Leve 30 min à geladeira para textura mais firme.

→ Fica com textura de sorvete soft.

3. Cookie proteico de aveia e amendoim

Receita simples e com boa estrutura graças à aveia e à proteína vegetal.

✔ fica ótimo com Best Vegan ou Dobro

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia
• 2 colheres (sopa) de proteína vegetal
• 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
• 2 colheres (sopa) de açúcar de coco ou tâmaras
• 3 a 4 colheres (sopa) de leite vegetal
• Gotas de chocolate 70% (opcional)

Preparo:

Misture tudo até formar massa moldável. Modele cookies e asse a 180 °C por cerca de 12–15 min.

→ Eles firmam mais depois de frios.

4. Waffle salgado proteico de ervas

Textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Ótimo café da manhã ou lanche.

✔ fica excelente com versão neutra da Rakkau ou VeganPro

Ingredientes:

• ½ xícara de farinha de aveia
• 2 colheres (sopa) de proteína vegetal neutra
• 1 colher (sopa) de linhaça moída + 3 colheres (sopa) de água
• ½ xícara de leite vegetal
• 1 colher (chá) de fermento
• Sal, orégano e páprica
• Fio de azeite

Preparo:

Hidrate a linhaça por 5 min; Misture todos os ingredientes até formar massa cremosa; Asse na máquina de waffle ou em frigideira como panqueca grossa.

→ Sirva com homus, abacate ou tofu mexido.

5. Base de pizza proteica de grão-de-bico

Essa massa fica firme e nutritiva, com ótima saciedade.

✔ combina muito com Nutrawell ou Plantlab

Ingredientes:

• ¾ xícara de farinha de grão-de-bico
• 1 scoop de proteína vegetal neutra
• ¾ xícara de água
• 1 colher (chá) de azeite
• Sal e alho em pó

Preparo:

Misture tudo até massa líquida grossa; Despeje em frigideira antiaderente e cozinhe até firmar; Vire, adicione molho e cobertura e finalize tampado.

→ Funciona bem com legumes grelhados e levedura nutricional.

6. Creme salgado proteico para massas ou legumes 

Um molho tipo “alfredo” vegano, leve e rico em proteína.

✔ ideal com Puravida ou Sunrize neutra

Ingredientes:

• 1 xícara de couve-flor cozida
• 2 colheres (sopa) de proteína vegetal neutra
• 1 colher (sopa) de castanha de caju
• ½ xícara de água do cozimento
• 1 colher (chá) de levedura nutricional
• Alho, sal e noz-moscada

Preparo:

Bata tudo até ficar cremoso e aqueça rapidamente na panela para engrossar.

→ Fica ótimo com macarrão integral, legumes assados ou batata.

Dicas de uso culinário da proteína vegana

🔸Sabores neutros são ideais para receitas salgadas.

🔸Sabores doces funcionam melhor em panquecas, bolos e cremes.

🔸Se a massa ficar seca, aumente o líquido (proteína vegetal absorve água).

🔸Blends de ervilha + arroz costumam dar melhor textura em receitas.

A proteína vegetal em pó é uma ferramenta culinária versátil que permite enriquecer receitas simples, aumentar saciedade e facilitar a ingestão proteica no dia a dia. Em dietas vegetais variadas, a ingestão de proteína costuma ser suficiente, mas a suplementação pode trazer praticidade quando as demandas aumentam.

No fim, a melhor escolha será aquela que combina qualidade nutricional, digestibilidade, sabor agradável e coerência com seu estilo de vida.