Leve, nutritivo e incrivelmente versátil, o pudim cremoso de chia com coco é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa saudável sem abrir mão do sabor. Rico em fibras, gorduras boas e com uma textura irresistível, ele é fácil de preparar e pode ser adaptado ao seu gosto com diferentes ingredientes e variações. Seja para um café da manhã reforçado, um lanche equilibrado ou uma sobremesa refrescante, essa receita traz equilíbrio entre doçura natural e cremosidade, garantindo uma experiência deliciosa a cada colherada.

Pudim Cremoso de Chia com Coco

Serve: 2 porções

Ingredientes:

• 1 xícara de iogurte vegetal 
• ½ xícara de leite de coco (quanto mais cremoso, melhor!)
• 1 colher de sopa de adoçante natural (xarope de bordo, melado ou agave)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou fava)
• 3 colheres de sopa de sementes de chia

Modo de preparo:

1️Em um liquidificador ou mixer, bata o iogurte, o leite de coco, o adoçante e a baunilha até obter uma textura lisa e homogênea.
2️Transfira para um bowl ou pote com tampa e adicione as sementes de chia, misturando bem para distribuir uniformemente.
3️Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou, para um pudim ainda mais cremoso, deixe descansar durante a noite.

✨Para servir: 

🥥🍓🥜 Adicione frutas frescas, coco ralado, castanhas ou granola crocante para um toque extra de sabor e textura! 

✨Variações para inovar no sabor:

🍫 Pudim Choco-Chia 
Adicione 1 colher de sopa de cacau em pó à mistura antes de bater. Sirva com raspas de chocolate vegano ou nibs de cacau.

🍍 Pudim Tropical 
Misture 2 colheres de sopa de manga ou abacaxi picadinhos antes de gelar. Finalize com lascas de coco e hortelã.

🍓 Pudim de Frutas Vermelhas 
Adicione ½ xícara de frutas vermelhas amassadas (morango, framboesa ou mirtilo) à base antes de misturar a chia. Sirva com mais frutas frescas.

🍂 Pudim com Especiarias 
Misture ½ colher de chá de canela e uma pitada de noz-moscada para um sabor mais quente e reconfortante.

💪 Pudim Proteico 
Acrescente 1 colher de sopa de proteína vegetal em pó (baunilha ou neutra) para um boost extra de proteínas.

✨Dica: Se você não é fã de coco, não se preocupe! Você pode substituir o leite de coco por qualquer outro leite vegetal em pó, como de arroz, aveia ou soja. Para manter a cremosidade característica dessa receita, dissolva o leite em pó em menos água do que o recomendado na embalagem, criando uma base mais espessa e encorpada, ideal para a textura do pudim. Assim, você adapta o sabor ao seu paladar sem perder a consistência perfeita!

🌱 Aproveite essa sobremesa leve, nutritiva e cheia de possibilidades! 💛

🌟 Destaques Nutricionais:

✅ Rico em fibras: Ajuda na digestão e promove saciedade.
✅ Fonte de gorduras boas: A chia e o leite de coco fornecem ácidos graxos saudáveis, incluindo ômega-3.
✅ Baixo índice glicêmico: Ótima opção para evitar picos de açúcar no sangue.
✅ Fonte de cálcio e ferro: Essencial para ossos fortes e prevenção de anemia.

Informação Nutricional (por porção - 150g, receita base):

Calorias: 220 kcal | Proteínas: 5g | Carboidratos: 18g | Fibras: 6g | Gorduras Totais: 14g | Gorduras Saturadas: 9g | Açúcares: 8g | Cálcio: 150mg | Ferro: 2mg | Ômega-3: 2.5g

Essas informações são fornecidas como cortesia e são apenas uma estimativa. Vários fatores, como tipos de produtos ou marcas adquiridas, podem alterar as informações nutricionais de qualquer receita.